Пасхальные кексы «Шоколадные гнёзда»

На пасхальной неделе большинство хозяек, любящих и умеющих готовить, стараются баловать своих домашних не только разнообразными мясными блюдами и салатами, но и особой выпечкой. При этом на праздничный стол можно поставить не только традиционные куличи и бабы, но и пасхальные пироги, печенье, пирожные и даже кексы. Тем более, последние приходятся куличам ближайшими «родственниками». Попробуйте испечь маленькие шоколадные кексы, украшенные гнёздами, наполненными разноцветным «яичками». Такие кексы можно не только поставить на праздничный стол, но и захватить с собой в качестве подарка.

Чтобы приготовить пасхальные кексы «Шоколадные гнёзда», Вам потребуются следующие ингредиенты:

125 г сливочного масла
125 г сахарной пудры
100 г муки
1 ст. л. с верхом какао
2 яйца
4 ст. л. шоколадной пасты
18 г разрыхлителя для теста
Чёрный пористый шоколад
Разноцветное драже типа «Морских камушков» или «Изюма в шоколаде».

Как готовятся пасхальные кексы «Шоколадные гнёзда»:

1. Размягчённое сливочное масло взбить, постепенно ввести в него сахарную пудру, перемешать до получения однородной массы. Яйца взбить в пену, смешать с масляной массой. Добавить в неё сначала какао, а затем смешанную с разрыхлителем муку.

2. Тесто хорошо перемешать, разложить в бумажные формочки для кексов, заполнив их наполовину. Поместить бумажные формочки  в металлические или силиконовые формы для кексов, поставить их на противень и выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов (готовые кексы должны заполнить всё пространство формочек). Испечённые кексы немного охладить в формах, а затем извлечь их вместе с бумажными формочками и остудить до комнатной температуры на блюде.

3. Обратной стороной ножа наколоть пористый шоколад на тонкие полоскисоломинки. На поверхность кексов нанести слой шоколадной пасты и выложить из шоколадной соломки гнёзда. В каждое «гнездо» положить конфеткияички. На блюдо с кексами посадить декоративных пасхальных цыплят.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *